芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑(gān)是(shì)可以做陈皮的(de)。

　　芦柑(gān)皮晒(shài)干一般可以做陈皮食用。一般橘子、柚(yòu)子、橙子等是可以(yǐ)做陈皮(pí)食用，芦柑皮是其(qí)中的一类，也可以做陈皮食用。

　　芦柑皮具有理气(qì)化痰、健胃除(chú)湿、降低血(xuè)压等功能(néng)，是(shì)一种(zhǒng)很好的中药材。

　　另(lìng)外芦柑皮中含有(yǒu)大(dà)量的维生素(sù)C和(hé)香精油(yóu)，富(fù)含(hán)糖类、矿物质、有机酸及维生素等(děng)多种人体所需的营养成分，具有(yǒu)清热(rè)泻火(huǒ)的功效。

芦柑(gān)怎么挑(tiāo)甜不甜呢

　　1、看芦柑表(biǎo)皮。

　　优质芦柑：果皮(pí)软硬适中(zhōng)，表皮(pí)毛孔大小适中，表皮略粗糙（粗糙(cāo)的芦柑口感(gǎn)比光滑的略甜），饱满而不空肿(zhǒng)。

　　劣质芦柑：果皮(pí)过硬(yìng)、一捏就瘪瘪的。

　　2、选择芦(lú)柑上面(miàn)有小(xiǎo)枝且残留叶子(zi)的较为新(xīn)鲜。

　　3、看芦柑(gān)颜色。

　　好的(de)芦柑表皮颜色应呈现(xiàn)橙红色，颜色(sè)深(shēn)的芦柑比浅色芦柑口感甜，品质(zhì)较(jiào)次(cì)的芦柑颜色泛青(qīng)。

　　4、闻气(qì)味。

　　好的芦(lú)柑透过(guò)果皮能(néng)闻见(jiàn)阵阵清香。

　　5、看大小(xiǎo)。

　　太(tài)大可能是过(guò)度生(shēng)长，没什么味道，太(tài)小肯定是没长成熟(shú)，所以大小要适中。

如何(hé)正确挑选新鲜甜美的芦柑

　　芦(lú)柑应该(gāi)挑颜色(sè)黄(huáng)点红点，还(hái)要挑母(mǔ)的芦柑它的脐(qí)是凹进(jìn)去的。

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