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牛肉能够(gòu)天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价(jià)值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所(suǒ)以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或(huò)许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的(de)人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良(liáng)的(de)影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据(jù)自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质(zhì)肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府款待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定(dìng)的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着(zhe)脆(cuì)脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透(tòu)红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人(rén)，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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