浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思引起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是(shì)多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了(le)什么不(bù)好的东西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思(yǐ)置信精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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